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Sta arrivando la bella stagione e, si sa, bisogna mettersi in forma per affrontarla al meglio. Così, ci vengono in aiuto la frutta e la verdura, componenti essenziali nella nostra alimentazione, che hanno molteplici proprietà curative legate al benessere del nostro corpo e che aiutano anche a prevenire le malattie. Scopriamone le caratteristiche utili al nostro fisico. Tra la frutta consigliata, le mele, ad esempio, regolano la colesterolemia, hanno un modesto apporto di calorie e svolgono un’azione antidiarroica, mentre le arance, sono una fonte di vitamina C utile al sistema immunitario nel fronteggiare le influenze, e che in più, serve a combattere i radicali liberi, favorendo la circolazione del sangue e ossigenando i tessuti. Un ruolo importante lo ricoprono anche le pere, che sono adatte per chi soffre di intestino pigro perché contengono zuccheri semplici (fruttosio), fibra e abbondante acqua, e sono utili nelle diete perché pur avendo poche calorie, hanno un buon potere saziante. Non tutti sanno che anche gli esotici kiwi sono ricchi di vitamina C e aiutano l’intestino, perché ne stimolano la contrazione attraverso i loro semini neri.

Ma gli ortaggi non sono da meno, infatti, le carote, molto conosciute per la presenza di vitamina A, importante per la salute degli occhi e soprattutto della pelle, sono ottime anche perché favoriscono un'abbronzatura più sana e naturale. I finocchi, invece, combattono la nausea, la cattiva digestione e la stitichezza.

Passiamo ora alle verdure, utilizzate durante tutto l’anno ma soprattutto in estate, perché è proprio vero, non si può fare a meno di un bel piatto di insalata, che oltre ad essere molto saziante, e ad avere un bassissimo apporto calorico è ricca di vitamine, calcio, fosforo e potassio. Tutta la verdura in foglie, infatti, oltre alla vitamina B, contiene acido folico, utile nella formazione dei globuli rossi nel sangue.

Ci occupiamo, infine, dei legumi, anch’essi utili all’organismo perché ricchi di ferro e fibre importanti per il funzionamento intestinale, forniscono energia, ma sono anche una notevole fonte di carboidrati a lento assorbimento, quindi è necessario consumarli nelle giuste dosi consigliate in una buona dieta.

Questi elementi, tutti insieme e dosati con armonia, ci aiutano a stare in forma e a prepararci all’estate, inoltre, si potrebbe finanche assumerli attraverso spremute e dissetanti succhi di frutta.

Annelise Cutrona

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