Nelle forme più svariate, dalle dimensioni più piccole a quelle più grandi e nei diversi gusti il cioccolato, che molti temono, perché indubbiamente fa aumentare i nostri chili e per noi donne soprattutto non è certo il nostro più grande alleato, ha anche molti effetti benefici.
DERIVAZIONE.
Il cioccolato è un derivato dai semi della pianta del cacao, lavorato in seguito con burro di cacao, polvere di semi di cacao, zucchero e ingredienti poi aggiunti per creare i diversi gusti del cioccolato: latte, fondente, alle nocciole ecc.
Ingredienti che alle nostre orecchie suscitano terrore soprattutto in questo periodo dell’anno che ci avviciniamo all’estate.
BENEFICI.
Ma forse quello che molti di noi ancora non sanno è che il cioccolato ha molti effetti benefici per il nostro organismo ed è anche molto utile per combattere diverse malattie.
Una cosa sicuramente risaputa è che il cioccolato è molto utile in particolari periodi di ansia, nervosismo e depressione per indurre, contrariamente, sensazioni di piacere fisico e psichico; tutto questo grazie alla presenza di sostanze come le teobromina e la caffeina, la serotonina e feniletilamina.
Recenti studi inoltre hanno dimostrato che il cioccolato, quello fondente e non quello a latte, ha un’azione benefica per il cuore in quanto aumenta la diffusione di antiossidanti ( sostanze che rallentano o prevengono l’ossidazione di altre sostanze) del sangue; come dimostrato dall’università di Zurigo, e reso noto mediante la rivista “Heart” il cioccolato può ritardare l’indurimento delle arterie in soggetti che fumano.
In più il cioccolato è molto utile per la prevenzione di malattie degenerative, quali ad esempio l’arteriosclerosi.
Abbassa, infine, la pressione del sangue, riducendo danni ai vasi sanguigni e quindi ha un’azione benefica sul fegato, in particolare per coloro che soffrono di cirrosi epatica, come affermato dagli studi svolti nell’università di Barcellona dal prof. Andrea De Gottardi.
Roberta Bottino
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