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Cous cous per tutti i gusti e da tutti i paesi a San Vito Lo Capo, per un "colourful world" nel segno della pace e amicizia.

C'è aria di festa a San Vito Lo Capo (Trapani) dove, a partire dal 21 fino al 26 settembre, si terrà la tredicesima edizione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell'integrazione culturale, che esalta l'importanza dei ruoli della gastronomia ed, in particolare, del famoso piatto tipico di molti paesi e soprattutto simbolo della pace e dell'amicizia, il cous cous appunto, come punto di incontro di culture diverse.

Il significato emblematico dell'evento è racchiuso proprio nello slogan "What a colourful world", che celebra metaforicamente un mondo pieno di colori, ovvero paesi diversi, aperti all'unione e all'integrazione.
La manifestazione, organizzata dal Comune di San Vito Lo Capo in collaborazione con l'agenzia Feedback e i main sponsor Banco di Sicilia Unicredit Group ed Electrolux Professional, prevede, infatti, una gara in cui gli chef di ben nove paesi, Algeria, Costa d'Avorio, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia, si confronteranno a tavola, preparando il cous cous secondo le proprie tradizioni culinarie. Edoardo Raspelli, critico gastronomico e conduttore della trasmissione Melaverde, affiancato dalla conduttrice di Linea Blu, Donatella Bianchi, e dalla giornalista del Gambero Rosso, Laura Ravaioli, giudicherà, insieme alla giuria tecnica che guida per il secondo anno consecutivo, i cous cous in competizione.
Dalle 12 alle 24, nei punti di degustazione aperti al pubblico, sarà possibile assaggiare vari tipi di cous cous, semplicemente acquistando un ticket di 10 euro che include un bicchiere di vino siciliano e un dolce a scelta, dando la possibilità ai visitatori di godere degli squisiti sapori delle varietà di cous cous a disposizione: a base di pesce, preparato secondo le antiche ricette della tradizione trapanese, o ancora nelle varianti esotiche dei paesi mediterranei. Insomma, cous cous a volontà e per tutti i gusti!
Per concludere ogni serata, artisti di fama nazionale ed internazionale come Daniele Silvestri e Carmen Consoli, si esibiranno nel palcoscenico del festival, rispettivamente il 22 e il 23 settembre. La sera di martedì 21, apriranno il festival i Sud Sound System, a suon di musica reggae. Sabato 25 toccherà ai Qbeta e Lello Analfino, leader dei Tinturia, a salire sul palco sanvitese. Domenica 26, invece, il gruppo ska di Sciacca (Agrigento), gli Skarafunia, concluderanno l'edizione 2010 del Cous Cous Fest.

Caterina Dazzo

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