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Torna a Cefalù, dal 16 al 19 settembre 2010, lo "Sherbeth Festival", la rassegna internazionale dedicata alla golosità più conosciuta.

Gelato: delizia del palato e tormento per la linea ma, comunque, straordinario e irrinunciabile connubio di piacere e appagamento. Da Isacco al Rinascimento, passando per Alessandro Magno, Arabi e Crociati, la storia del gelato ha accompagnato per secoli tutta l'umanità, benché l'invenzione di questa meraviglia nutritiva, così come oggi la conosciamo, si deve alla Sicilia, ricca di frutta e di neve, dove gli Arabi, durante la dominazione del IX secolo, reintrodussero il consumo di bevande ghiacciate che si era un po' perso nel tempo. Usando, infatti, la neve dell'Etna e il succo dei frutti gustosi e abbondanti della terra sicula, perfezionarono ulteriormente i loro sorbetti, fondendo la loro conoscenza con l'estro siciliano e ponendo le basi per quella che oggi è la rinomata tradizione gelatiera artigianale dell'isola.

Estro e tradizione artigianale sono proprio le protagoniste dello "Sherbeth Festival 2010", ossia la 4° edizione del Festival Internazionale del Gelato che si terrà a Cefalù dal 16 al 19 settembre 2010 con il tema "Il gelato fatto ad arte". Lo Sherbeth Festival, che prende il nome dal termine arabo con cui venne chiamato il primo "sorbetto" prodotto proprio in Sicilia, nasce da un' idea di Iris Communication s.r.l. in collaborazione con il Comune di Cefalù. La kermesse, che è giunta alla sua 4° edizione, dopo la massiccia affluenza dell'anno scorso, è stata inserita tra le iniziative della Regione Sicilia, nel POR 3.3.1.1. Nell'edizione 2009, 30 maestri gelatieri provenienti da Sicilia, Calabria, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Piemonte, Sardegna, ma anche da Giappone, Israele, Marocco, Libia, Spagna e Albania, hanno deliziato i numerosi intervenuti con gusti insoliti e raffinati come la cannella, il thè verde, il torrone spagnolo, la pardula sarda e il sorbetto al limone e basilico, tipica specialità libica. Anche quest'anno, quindi, gli ospiti potranno passeggiare tra i gusti offerti dalle 30 gelaterie partecipanti e provenienti dalla Sicilia, dall'Italia e dal Mondo, perché l'intento, infatti, è quello di valorizzare il gelato artigianale con particolare attenzione alle materie prime. Non mancheranno, però, convegni, laboratori, spettacoli, concerti e percorsi culturali così da creare anche occasioni di espansione turistica. «Il nostro intento - spiega Giuseppe Guercio, Sindaco di Cefalù, nel comunicato stampa del 7 luglio scorso - è quello di valorizzare non solo questo prodotto di tradizione, ma anche la nostra terra e i nostri paesaggi. Per questo ci stiamo impegnando affinché si attivi il settore turistico del Paese. Cefalù, in quanto cittadina medievale, rappresenta la cornice ideale per un evento che si pone come obiettivo quello di fondere cultura e tradizione a opportunità e sviluppo del territorio. Un evento che trasforma il centro storico in Villaggio del Gelato». Per entrare in questo meraviglioso mondo del gusto, sarà sufficiente acquistare un ticket d'ingresso dal costo di €.5,00 presso le biglietterie site all'interno dello Sherbert Village di Cefalù. Il ticket da diritto a 3 tagliandi coppetta e 3 tagliandi minicono, oltre alla visione gratuita di tutti gli spettacoli della kermesse.

Non ci resta altro da fare, allora, che darci appuntamento a Cefalù per un viaggio nella tradizione gelatiera siciliana: il palato ringrazierà sicuramente, la linea un po' meno!

Fonte: http://www.sherbethfestival.it/home/

Emanuela Annita Scuderi

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