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Si è svolta stamani, intorno alle 11:30 presso la sala direzione di Etnapolis, la presentazione ufficiale dell'evento enogastronomico "Etnafood", che sarà ospitato dall'11 al 13 dicembre presso l'area fieristica di Etnaexpo, all'interno del centro commerciale Etanpolis di Belpasso(CT).

Presenti alla conferenza stampa, nell'ordine in cui hanno preso la parola, Alfio Mosca, il direttore di Etnapolis, Rosario Sallemi, direttore di Agrorà e organizzatore di Etnafood, Annamaria Grasso, fiduciaria del presidente di Slow Food Sicilia Giuseppe Privitera, assente per improrogabili motivi professionali, e ha partecipato alla presentazione anche Salvatore Abbate, il responsabile del gruppo Iperfamila.

Dopo il benvenuto, e gli opportuni convenevoli alla platea dei giornalisti e uditori in sala, Alfio Mosca, direttore di Etnapolis, ha manifestato il suo grande interesse nel promozionare, grazie ad eventi come Etnafood, il territorio siciliano e i prodotti tipici che lo contraddistinguono nell'area mediterranea.

Ha anche espresso che la manifestazione, se pur geograficamente limitata al territorio siciliano, avrà di certo una risonanza a carattere nazionale.

« Siamo lieti di poter offrire ai nostri clienti, non solo l'opportunità di fare dell'ottimo shopping per quasi ogni bene e servizio, ma anche riuscire ad organizzare eventi di siffatta natura, trasformando il nostro centro commerciale in una piccola città tutta da vivere »

A prendere la parola è stato poi Rosario Sallemi, agronomo ed organizzatore dell'evento, che ha subito ringraziato, oltre che la Provincia Regionale e il Comune di Catania, la Slow Food Sicilia per la preziosa collaborazione offerta, la Federazione Coldiretti Campagna Amica di Ragusa e la Confcommercio di Ragusa.

Sallemi ha chiuso il suo intervento ricordando che la manifestazione sarà inaugurata l'11 dicembre, ed augurandosi, infine, la presenza di numerosi visitatori, estendendo l'invito a tutti gli intervenuti in sala.

Poi è stata la volta della dott.ssa Annamaria Grasso che, nel prendere la parola, ha subito inoltrato, agli astanti, i saluti del presidente di Slow Food Sicilia, Giuseppe Privitera.

« Buono, pulito e giusto » - questo è lo slogan utilizzato dalla Grasso per descrivere i migliori fini del progetto portato avanti da Slow Food Sicilia.

Ha ricordato che saranno presenti durante la fiera circa 10 stand, ove sarà possibile assaporare i prodotti tipici siciliani come: il suino dei Nebrodi, l'asino o ancora la tipica cipolla ragusana.

Ci saranno, inoltre, dei laboratori del gusto con titolati esperti del settore, al fine di esplicare le proprietà organolettiche dei vari prodotti offerti ai visitatori.

Sarà, anche, organizzato anche un seminario in collaborazione con la Facoltà di Agraria per raccontare la storia dei prodotti tipici di Sicilia.

A conclusione del suo intervento, la dott.ssa Grasso, ha cercato di instillare che bisogna assolutamente promuovere il "Km Zero", affinché i prodotti tipici del territorio siciliano possano rappresentare un prezioso dono degli stessi abitanti.

Gli applausi hanno decretato la fine dell'incontro e quindi non resta che ricordare che l'evento Etnafood sarà celebrato dal 11 al 13 c.m. presso il centro fieristico Etnaexpo.

Marco Lombardo

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